ફુદીનો ચોક્કસપણે નાશવંત ઔષધિ છે, પરંતુ યોગ્ય તકનીકોથી તેને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખી શકાય છે. આજે અમે તમને ફુદીનાને સંગ્રહિત કરવા માટે કેટલીક એવી ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે લાંબા સમય સુધી ફુદીનાનો ઉપયોગ કરી શકશો.
ઉનાળાની ઋતુમાં, ફુદીનો ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં, પણ શરીરને ઠંડક પણ આપે છે. ઘણી વખત લોકો એક અઠવાડિયા માટે ફુદીનો ખરીદે છે, પરંતુ બે-ત્રણ દિવસમાં તેના પાંદડા કાળા થવા લાગે છે અને હવે ઉપયોગ કરી શકાતા નથી. ક્યારેક તેના પાંદડા બે દિવસમાં કાળા થવા લાગે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, વારંવાર બજારમાં જવું કે બગડેલા ફુદીનાને ફેંકી દેવા બંને મુશ્કેલીકારક કાર્ય છે.
જો તમે ઇચ્છો છો કે ફુદીનો લાંબા સમય સુધી તાજો રહે અને ચટણી કે પીણા માટે દર વખતે નવો ફુદીનો ખરીદવો ન પડે, તો તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો તે જાણવું જોઈએ. તો ચાલો આજે આ લેખમાં તમને ફુદીનાને સંગ્રહિત કરવાની 5 સરળ પણ અસરકારક રીતો જણાવીએ, જેની મદદથી તમે તેને અઠવાડિયા સુધી તાજો રાખી શકો છો.
૧. તેને કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને ફ્રિજમાં રાખો.
જો તમે ફુદીનાને થોડા દિવસો સુધી તાજો રાખવા માંગતા હો, તો તેને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો અને પછી તેને કાગળના ટુવાલ અથવા સુતરાઉ કાપડમાં લપેટીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. આમ કરવાથી, ફુદીનો ભેજના સંપર્કમાં ઓછો આવશે, જેના કારણે પાંદડા ઝડપથી બગડતા નથી. ફુદીનો 5-7 દિવસ સુધી તાજો રહી શકે છે.
2. તેને ડાળી સાથે પાણીમાં મૂકો
ફુદીના જેવા ફૂલોને પાણીથી ભરેલા ગ્લાસ અથવા બાઉલમાં તેના થડ સાથે રાખો. તેને પોલીથીન અથવા ઝિપ બેગથી ઢાંકીને ફ્રીજમાં રાખો. આ રીતે રાખવાથી ફુદીનાના મૂળ સુકાતા નથી અને તે 8-10 દિવસ સુધી લીલા અને તાજા રહે છે.
