મુંબઈ : લીંબુની જરૂરીયાત ઘરમાં લગભગ દરરોજ પડે છે. પરંતુ લીંબુ ખરીદવા માટે દરરોજ માર્કેટ જવુ મુશ્કેલ છે. એટલે મોટાભાગના લોકો એકસાથે લીંબુ ઘરે લેવા આવે છે. લીંબુ ઘરે લાવવાથી સમસ્યા એ થાય છે કે લીંબુ સુકાઈ જાય છે અથવા ફરીથી ખરાબ થઈ જાય છે ત્યારે એવો સવાલ મનમાં થાય છે કે લીંબુને લાંબા સમય સુધી કેવીરીતે સ્ટોર કરી શકાય છે.ઉનાળાની ઋતુમાં લીંબુ ખૂબ જ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે તમે અહીં જણાવેલ હેક્સની મદદ લઈ શકો છો. લીંબુનું સેવન કરવાથી શરીરને 90% વધુ પાણી અને ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ મળે છે જે ઉનાળામાં શરીરને હાઈડ્રેટ રાખવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. તેની સાથે તેમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને પોષક તત્વો હોય છે જે તેને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બનાવે છે.
ભારતીય રસોડામાં લીંબુનો ઉપયોગ રસોઈથી લઈને સફાઈ અને બ્યુટી ટ્રીટમેન્ટમાં થાય છે. પરંતુ ઉનાળાની ઋતુમાં તેને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ બની જાય છે. આ ઋતુમાં લીંબુ થોડા જ દિવસોમાં સુકાઈ જાય છે, જેના કારણે તેનો રસ ઓછો થઈ જાય છે અને તે સખત થઈ જાય છે. તેથી આજે અમે તમને લીંબુનો સંગ્રહ કરવાની આવી અનોખી રીતો જણાવી રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે તેને ઘણા દિવસો સુધી તાજું અને રસદાર રાખી શકો છો.
પેપર નેપકિનમાં રાખો
લીંબુને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે તમે એક અખબારના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. જેમાં લીંબુને મુકીને અખબારને લપેટી લો. જો તમે ઈચ્છો તો અખબારની જગ્યાએ પેપર નેપકિનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ત્યારબાદ આ બધા લીંબુને કોઈ એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખીને ફ્રિજમાં રાખી દો. જેને કારણે લીંબુ લાંબા સમય સુધી સારા રહી શકશે.
આ રીતે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો
લીંબુને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે તમે તેને ફ્રીઝરમાં રાખી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો લીંબુને ફ્રીજમાં ખુલ્લું રાખવામાં આવે તો તે સુકાઈ જાય છે. તેથી તેને હંમેશા હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ઝિપ લોક બેગમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. આ રીતે તમે 1 અઠવાડિયા સુધી લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક ટુવાલમાં લીંબુ લપેટી રાખો
તમે લીંબુને ટુવાલમાં લપેટીને પણ રાખી શકો છો. રેફ્રિજરેટર ન હોય તો પણ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ માટે સૌથી પહેલા લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી એક સ્વચ્છ અને સૂકો કપાસનો ટુવાલ લો અને આ ટુવાલમાં લીંબુને અલગથી લપેટી લો. હવે લપેટી લીંબુને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો, જેમ કે ફળની ટોપલી. આ પદ્ધતિથી લીંબુ એક અઠવાડિયા સુધી તાજા રહી શકે છે. જો તમે લીંબુ કાપી નાખ્યું હોય અને તેનો થોડો ભાગ બચ્યો હોય તો તેને ફેંકવાની જરૂર નથી. બાકીના સમારેલા લીંબુને તમે એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખી શકો છો. તમે આ રીતે 2-3 દિવસ સુધી લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
